Közde Kumpir Tarifi
Kamp ateşinizin başında keyif yaparken bir yandan da yiyeceğiniz hazır olsun istiyorsanız tam size göre bir tarif ile geliyorum. Közde pişirdiğiniz patateslerin nefis lezzetine doyamayacaksınız. Odun ateşinde pişen yemekler neden daha lezzetlidir? Çünkü malzemeler pişmeye içten başlar ve pişme sürecini dışa doğru tamamlar.
Kumpir İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates (kişi sayısına göre değişiklik yapabilirsiniz )
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve mısırlardan alabilirsiniz)
- Doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
- Doğranmış çekirdeksiz yeşil zeytin
- Kornişon salatalık turşusu
- Mayonez
- Ketçap
- Tuz
- İsteğe göre biber de kullanabilirsiniz .
- Salam yada sosis
Yapılışı
- Suda güzelce yıkadığınız patateslerin üzerini bir peçete veya kağıt havlu yardımıyla kurulayınız. Ardından patateslerin üzerine bıçak ile bir kaç yerinden kesikler oluşturunuz.
- Patatesleri, alüminyum folyo ile sarmadan önce pişirme kağıdını biraz ıslatıp önce pişirme kağıdına ardından alüminyum folyoya sarın . Açıkta alan kalmayacak şekilde.
- İçinin çiğ kalmaması için ateşiniz çok fazla yanmaması gerekir . Normal şekilde yanan ateşinize Patateslerinizi gömün.
- Ateşte yaklaşık 30 dakika kadar beklettiğiniz patateslerinizi közden alın (ateşinizin durumuna göre kontrol altında tutun ve arada patateslerinizi kontrol ediniz ). Ateşten aldığınız patateslerin ortasına büyük bir çizgi atın .
- Arzu ettiğiniz miktar tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle patateslerin orta kısımlarını ezin. Patatesin sıcaklığıyla mis gibi tereyağı kokusu sizi saracaktır.
- Üzerlerine tuz serpiştirdiğiniz, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle tatlandırdığınız ateşte pişen patatesleri servis tabaklarına alın.
- Kornişon salatalık turşularını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Kumpirlerinize doğranmış kornişon salatalık turşusu, haşlanmış mısır, doğranmış çekirdeksiz yeşil ve siyah zeytin yanı sıra ketçap ilavesiyle bekletmeden servis edin.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 🙂
Püf Noktaları
Büyük patatesleri seçmeniz önemlidir. Ateşten çıkan patateslerin orta kısmını açtıktan sonra vakit kaybetmeden tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle patatesin iç kısmını ezmelisiniz.
Günlük Kamp Menünüz - Çadır Keyfi
[…] Közde kumpir tarifi […]